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Chef exécutif

Manoir Rigaud

Chef exécutif

  • Manoir Rigaud
  • Permanent/Temps plein
  • Entrée en poste: dès maintenant

Vous êtes passionné de cuisine et vous avez à coeur la qualité du service? Vous avez de l'expérience en gestion financière d'une cuisine d'établissement et en gestion de personnel?

En tant que chef exécutif, vous assurerez la gestion de l’ensemble des opérations reliées à la cuisine et à la salle à manger.

Votre contribution au bien-être de nos résidents consiste à :

  • Planifier, organiser et contrôler les activités du service alimentaire afin de fournir une alimentation saine et équilibrée à nos résidents;
  • Créer et planifier les menus (dîners et soupers) hebdomadaires ainsi que pour les activités thématiques de la résidence;
  • Effectuer les commandes de nourriture et d'équipements;
  • Superviser le personnel syndiqué de la salle à manger et de la cuisine, voir à leur formation, à la répartition des tâches et au maintien d'un climat de travail sain;
  • Planifier les effectifs et procéder à l'embauche du personnel de cuisine et de salle à manger;
  • Administrer et respecter les budgets alloués;
  • Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité (MAPAQ)

Votre parcours scolaire et professionnel : 

DEC en technique de gestion des services alimentaires et de restauration ou DEP en cuisine d’établissement, DEP en cuisine professionnelle ou l’équivalent;

Minimum de cinq (5) années d’expérience dans un poste de gestion des services alimentaires incluant la gestion financière de la cuisine et la gestion du personnel;

Certification en hygiène et salubrité du MAPAQ (volet gestionnaire).

Vos forces :

  • Passionné du bien-être de nos aînés;
  • Leader mobilisateur;
  • Orienté "qualité et service client";
  • Organisé et structuré;
  • Innovant et créatif;
  • Avoir une bonne résistance au stress;
  • Détenir de bonnes connaissances informatiques de la suite MS Office.

Horaire :

  • 40h/semaine
  • Du lundi au vendredi. Au besoin, vous devez être disponible les fins de semaine ou en dehors des heures régulières de travail.


*** Le générique masculin est dans le seul but d’alléger le texte.

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